Select Your Language & Read this Site

இட்லி கைமா பிரியாணி


தேவையான பொருட்கள் : 
இட்லி - 4 பாசுமதி சாதம் - ஒரு ஆழாக்கு நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி- 1 மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா, இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1/2 டீஸ்பூன் வனஸ்பதி - 1 டீஸ்பூன் உப்பு, கொத்தமல்லி - சிறிதளவு எலுமிச்சம் பழம் - 1 

செய்முறை : இட்லிகளை துண்டுகளாக்கி எண்ணெயில் பொரிக்கவும். வாணலியில் வனஸ்பதி உருகியதும் வெங்காயம், தக்காளியைப் போட்டு வதக்கவும். இத்துடன் கரம் மசாலா மஞ்சள் தூள், உப்பு, மிளகாய்த் தூள், 1/2 டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க விடவும். மிளகாய்த் தூள் வாசனை போகும் வரை கொதிக்கவிட்டு, பொரித்து வைத்துள்ள இட்லிகளை இதில் போடவும் இத்துடன் வெந்த சாதத்தை மிக்ஸ் செய்து எலுமிச்சை சாறு பிழிந்தால் வித்தியாசமான இட்லி கைமா பிரியாணி ரெடி.

அறுசுவை சமையல் உலகம்